Carbonara vegan

20min 1 porção

Ingredientes

• 100 gramas de tofu
• 1 fio de azeite
• 2 a 3 colheres de sopa de molho de soja
• Páprica a gosto
• Pimenta-preta a gosto
• Alho em pó a gosto
• 2 dentes de alho
• 5 cogumelos paris
• 80 gramas de macarrão cozido
• 1/3 de pacote de natas de soja
• Sal a gosto
• 1 pitada de açafrão

Modo de preparo

1. Corte o tofu em fatias retangulares e grelhe no azeite com molho de soja.
2. Adicione também a páprica, a pimenta e o alho em pó.
3. Reserve quando as fatias dourarem de ambos os lados.
4. Em outra frigideira, doure o alho por 2 minutos em fogo baixo.
5. Adicione os cogumelos e refogue até diminuírem de tamanho.
6. Corte o tofu em pedaços menores e adicione na frigideira com o alho e cogumelos.
7. Coloque o macarrão e as natas de soja.
8. Tempere com sal, pimenta, páprica, alho em pó e açafrão.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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