Panna cotta com calda de maracujá

30min 4

Ingredientes para a panna cotta

• 500 ml de creme de leite fresco
• 75 gramas de açúcar refinado
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a calda

• 200 gramas de maracujá
• 75 gramas de açúcar

Modo de preparo Panna Cotta

1. Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar e misture.
2. Em fogo baixo, cozinhe a mistura até ponto quente, sem precisar ferver.
3. Seguindo as recomendações da embalagem, hidrate a gelatina sem sabor.
4. Misture a gelatina hidratada com o creme de leite com açúcar.
5. Coloque em ramequins untados com manteiga.
6. Deixe esfriar e coloque na geladeira para endurecer.

Modo de preparo da calda e finalização

1. Para a calda, misture o maracujá com o açúcar e aqueça em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos até obter uma calda encorpada.
2. Depois que endurecer, desenforme as Panna Cottas e coloque a calda fria a gosto.
3. Agora é só servir. Bom apetite.

1. Depois que endurecer, desenforme as Panna Cottas e coloque a calda fria à gosto.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br