Panqueca japonesa suflê

20min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 2 ovos (gemas e claras separadas)
• 1/3 de xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 e 3/4 de colheres de sopa de leite
• 1 a 2 gotas de extrato de baunilha
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve.
2. Adicione o açúcar, misture até incorporar e reserve.
3. Em uma vasilha, coloque o restante dos ingredientes e misture bem com um fouet.
4. Junte as claras em neve e misture delicadamente.
5. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo, coloque uma concha da massa e deixe dourar os dois lados em fogo baixo.
6. Repita o processo até acabar a massa.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br