Torta de atum de frigideira

30min 2 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picadinha
• 1 tomate picadinho sem sementes
• 1 lata de atum
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de creme de ricota
• 1/4 de xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola.
2. Adicione o atum, o tomate e deixe refogar mais um pouco. Reserve.
3. Em um recipiente, coloque os ovos, o creme de ricota, as farinhas, o fermento e misture bem.
4. Adicione o atum refogado e misture até incorporar.
5. Despeje em uma frigideira antiaderente, untada com um pouco de azeite, espalhe bem, tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6. Vire a torta, tampe a frigideira novamente e deixe por cerca de 8 minutos ou até dourar.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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