Salada mexicana com avocado

10min 2 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 avocados cortados
• 1/2 cebola picadinha
• Tomate-cereja a gosto cortado ao meio
• Suco de 1/2 limão-galego
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e picadinha
• 1 xícara de chá de couve-flor crua ralada
• Manjericão a gosto
• Coentro a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de pimentão amarelo cortado em cubinhos
• 1 colher de café de mostarda dijon
• 1 xícara de chá de milho fresco cozido
• Sal a gosto
• 1 ovo cozido
• Granola salgada a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes (menos o ovo e a granola).
2. Acerte o tempero, caso precise e finalize com o ovo cozido e a granola.
3. Agora é só servir. Bom apetite.

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