Bolinha de batata-doce com queijo

40min 20 porções

Ingredientes

• Batata doce cozida a gosto a gosto
• Farinha de arroz integral a gosto
• Sal a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Salsinha a gosto
• Queijo mussarela a gosto
• 1 ovo
• Farinha de amêndoas a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a batata amassada, a farinha, o sal, o lemon pepper, a páprica, a salsinha e misture bem até ficar homogêneo.
2. Abra pedaços da massa, coloque um cubinho de mussarela e faça uma bolinha.
3. Passe as bolinhas no ovo batido e na farinha de amêndoas.
4. Distribua em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por meia hora.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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