Lasanha de costela

70min 8 porções

Ingredientes

• 2 kg de costela bovina magra cortada em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1/3 xícara de óleo
• 1 cebola picada
• 1 lata de tomate pelado
• Água até cobrir a carne
• 1 fio de azeite
• Molho branco a gosto
• 500 gramas de massa de lasanha
• 2 xícaras de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
2. Enquanto isso, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola.
3. Aumente o fogo e adicione a costela.
4. Sele bem a carne, mexendo de vez em quando.
5. Adicione o tomate pelado e cubra a carne com água.
6. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos na pressão.
7. Deixe sair a pressão, destampe e retire os ossos da costela.
8. Desfie a carne e retorne ao fogo para reduzir o caldo.
9. Desligue o fogo e acerte os temperos.
10. Regue uma assadeira com o azeite.
11. Espalhe um pouco do molho branco e coloque a massa por cima.
12. Cubra com parte do recheio de costela e metade do queijo.
13. Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com o queijo.
14. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
15. Agora é só servir! Bom apetite.

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