Brigadeiro vegano de colher de limão

85min 4 porções

Ingredientes

• 1 chuchu cozido sem casca
• 2 inhames cozidos
• Suco de 1 limão taiti
• 2 colheres de sopa de raspas de limão
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até formar um creme homogêneo.
2. Despeje em uma panela, leve ao fogo médio e fique mexendo até chegar no ponto de brigadeiro, quando desgrudar da panela (cerca de 20 minutos).
3. Transfira para um prato e leve para a geladeira por 50 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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