Pizza low carb com massa de brócolis

50min 4 fatias

Ingredientes da massa

• 1 brócolis inteiro do tipo chinês (ou 1 couve-flor)
• 1 clara
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do recheio

• Azeite a gosto
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 380 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 2 colheres de sopa de requeijão light

Modo de preparo

1. Higienize o brócolis, corte em pedaços pequenos (até os talos) e cozinhe;
2. Assim que estiver cozido, transfira para um processador/mixer e triture até ele desmanchar;
3. Passe para um pano e torça bem para perder toda a água;
4. Coloque em um recipiente e deixe esfriar;
5. Adicione o ovo, o sal, a pimenta e misture bem;
6. Despeje a massa em uma forma de pizza untada, enfarinhada e espalhe bem;
7. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos ou até secar e endurecer. Reserve;
8. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o frango;
9. Acrescente o molho, o sal, a pimenta, misture bem e deixe apurar por alguns minutos;
10. Despeje o molho de frango na massa e espalhe bem por toda a superfície;
11. Coloque as rodelas de tomate e finalize com o requeijão por cima;
12. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC apenas para aquecer;
13. Agora é só servir. Bom apetite!

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