Bolo gelado de milho

60min 12 porções

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de fubá
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de milho verde

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o milho escorrido, o açúcar e bata bem.
2. Acrescente o fubá, o coco ralado, a farinha e bata até ficar homogêneo.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos ou até ficar douradinho.
5. No liquidificador, coloque o leite condensado, o milho escorrido e bata bem.
6. Despeje em uma panela e cozinhe até engrossar.
7. Assim que estiver tudo frio, corte o bolo ao meio e recheie bem.
8. Corte em pedaços do tamanho que preferir e enrole no papel alumínio.
9. Leve para a geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br