Panqueca de ricota

15min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de ricota esfarelada sem soro
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/4 de colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a ricota, o ovo e bata bem.
2. Adicione o açúcar e misture.
3. Vá colocando a farinha e o fermento aos poucos, até ficar bem incorporado e homogêneo.
4. Enfarinhe as mãos e modele seis bolinhas da massa.
5. Achate em formato de disco e leve para fritar em uma frigideira untada com óleo.
6. Frite bem dos dois lados e já pode servir.

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