Bolo de laranja com coco e fubá

40min 1 bolo

Ingredientes do bolo

• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 2 laranjas
• 1/4 de xícara de azeite ou óleo de coco
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de fubá fino
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de coco ralado seco
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da calda

• 1/2 laranja
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo do bolo

1. Bata o açúcar demerara no liquidificador.
2. Adicione a laranja descascada, o azeite e os ovos.
3. Bata bem até ficar homogêneo.
4. Adicione a farinha, o polvilho e o coco ralado.
5. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e incorpore com uma colher.
6. Unte uma forma com azeite e farinha de fubá.
7. Despeje a massa do liquidificador.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
9. Espere amornar e desenforme.

Modo de preparo da calda

1. Misture o suco de laranja e o açúcar de confeiteiro.
2. Despeje sobre o bolo desenformado.
3. Agora é só servir! Bom apetite.

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