Bolo brigadeirudo

90min 12 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%⁣⁣⁣
• 1 1/2 xícara de chá de água morna⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de bicarbonato de sódio⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Ingredientes do recheio

• 1 caixa de leite condensado⁣⁣⁣
• 1 caixa de creme de leite⁣⁣⁣
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 1 pitada de sal⁣⁣⁣

Ingredientes da cobertura

• 1/2 caixa de leite condensado⁣⁣⁣
• 1/2 caixa de creme de leite⁣⁣⁣
• 1 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 pitada de sal⁣⁣⁣

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e bata bem.
2. Adicione o chocolate em pó, a água morna e bata novamente.
3. Acrescente a farinha, o bicarbonato e bata até ficar homogêneo.
4. Junte o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
5. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por quarenta minutos.
6. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, uma pitada de sal e misture bem.
7. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo bem até engrossar e começar a desgrudar da panela.
8. Quando começar a desgrudar, mexa mais três minutos e desligue.
9. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme e reserve.
10. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e cozinhe até engrossar.
11. Assim que tudo estiver frio, corte o bolo ao meio, recheie com o brigadeiro reservado, tampe com a outra parte da massa e finalize com a cobertura.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

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