Conserva de pimenta

30min 780 gramas

Ingredientes

• 2/3 de xícara de chá de azeite (160 ml)
• 2/3 de xícara de chá de vinagre (160 ml)
• 2/3 de xícara de chá de vodka ou cachaça (160 ml)
• 160 gramas de pimenta dedo-de-moça
• 1 dente de alho médio
• 4 ramos de alecrim (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de pimenta-da-jamaica (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de sementes de coentro (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de sementes de mostarda (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Ideal para acompanhar um feijãozinho delicioso, a conserva de pimenta é mais fácil de fazer do que você imagina. Separe os ingredientes e venha aprender;
2. Em uma tábua, pique as pimentas em rodelas, coloque-as em um pote de vidro esterilizado e reserve;
3. Depois, em uma panela no fogo médio, junte o azeite, o vinagre e a vodka. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até ferver;
4. Despeje a mistura por cima das pimentas até cobrir todas elas por completo;
5. Adicione o alho, alecrim, pimenta-da-jamaica, sementes de coentro e de mostarda. Espere esfriar e reserve na geladeira até o momento de servir!

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