Rosca de frutas vermelhas

120min 16 roscas

Ingredientes da massa

• 1 xícara de leite vegetal
• 1 pacote de fermento biológico
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/3 xícara e 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1/4 xícara de óleo vegetal

Ingredientes da geleia

• 3 xícaras de frutas vermelhas
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Amorne o leite e misture delicadamente o fermento biológico nele.
2. Deixe descansar por 5 minutos.
3. Em outra tigela misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento em pó.
4. Adicione o leite com fermento e o óleo de coco na tigela dos ingredientes secos.
5. Faça uma bola com a massa, cubra a tigela e deixe a massa descansar por 1h.
6. Enquanto isso, misture as frutas e o açúcar em uma panela para fazer a geleia.
7. Leve ao fogo baixo e mexa até reduzir bem.
8. Em uma bancada com farinha polvilhada abra a massa.
9. Deixe com a espessura de 0,5 cm.
10. Espalhe a geleia por cima e dobre 1/3 da massa, como se fosse uma carta.
11. Passe o rolo novamente, no sentido da largura.
12. Corte em 16 pedaços iguais, sempre repartindo a massa a cada 2 partes.
13. Enrole as tiras de massa como se fosse um nó.
14. Coloque na assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
15. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 28 minutos.
16. Agora é só servir! Bom apetite.

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