Polenta mole com espinafre e gorgonzola

30min 2 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá pré-cozido
• 2 litros de água
• Sal a gosto
• Alho-poró a gosto
• Queijo gorgonzola a gosto
• Queijo parmesão a gosto
• 1 colheres de sopa de manteiga
• 1 maço de espinafre
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a polenta, adicione a água e misture bem.
2. Acrescente o sal, o alho-poró e ligue o fogo.
3. Mexa sem parar por quinze minutos, até encorpar.
4. Adicione o gorgonzola, o parmesão, misture bem e, assim que derreter, desligue o fogo.
5. Junte a manteiga, as folhas de espinafre e misture bem.
6. Na hora de servir, coloque mais queijo gorgonzola por cima, regue com azeite e tempere com a pimenta.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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