Tomates recheados com 3 queijos

35min 3 porções

Ingredientes

• 3 tomates Carmen
• Azeite a gosto
• Mostarda em pó a gosto
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de chá de gorgonzola picado
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• Noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara de chá de queijo meia cura ralado
• 2 colheres de sopa de alho-poró
• 3 ovos
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Lave bem os tomates, corte a tapa e, com cuidado, retire toda a polpa.
2. Coloque em uma assadeira untada com azeite e acomode as tampinhas ao lado.
3. Regue com um fio de azeite e tempere com a mostarda e o sal.
4. Em uma vasilha, coloque o gorgonzola, o creme de leite, um pouco de noz-moscada e misture bem.
5. Coloque esse creme dentro dos tomates e adicione o queijo meia cura e o alho-poró.
6. Adicione um ovo quebrado dentro de cada tomate e tempere com um pouco de sal e pimenta.
7. Junte o queijo parmesão ralado e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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