Maçã recheada com bisteca

44min 2 maçãs

Ingredientes

• 1 carré desossado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Lemon pepper a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite a gosto
• 2 conchas de caldo/água ou vinho branco
• 3 colheres de sopa de balsâmico
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 maçãs
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 cebola picada
• Queijo para gratinar

Modo de preparo

1. Seque a carne com papel toalha e tempere com sal, pimenta e lemon pepper.
2. Deixe marinar por algumas horas na geladeira.
3. Retire da geladeira 20 minutos antes de cozinhar.
4. Grelhe as bistecas em 1/2 colher de sopa de manteiga com 1 fio de azeite.
5. Reserve as bistecas.
6. Na mesma frigideira adicione o caldo ou vinho, o balsâmico, o molho inglês e a mostarda.
7. Retorne as bistecas, tampe e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Retire uma tampa das maças e cave para retirar o centro.
9. Descarte o miolo e pique o restante da fruta retirada do centro.
10. Regue as maçãs e os pedaços delas com suco de limão.
11. Refogue a cebola na manteiga e adicione a maçã picada.
12. Em seguida coloque a carne desfiada e o molho.
13. Cozinhe até a maçã ficar macia.
14. Nas maçãs furadas pincele azeite.
15. Coloque o recheio dentro delas.
16. Cubra com papel alumínio e asse em forno a 200 °C por 30 minutos.
17. Retire o papel, polvilhe o queijo e retorne ao forno por mais 10 minutos em forno a 230 °C.
18. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br