Bolo encharcado de laranja

60min 12 porções

Ingredientes da massa

• 8 ovos
• 200 gramas de farinha de amêndoas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 laranjas
• 02 colheres de chá de canela em pó

Ingredientes da calda

• 2 xícaras de chá de suco de laranja
• 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque as claras e bata até dar o ponto de neve. Reserve.
2. Em uma outra vasilha, coloque as gemas, o açúcar e bata até formar um creme branco.
3. Acrescente as raspas da laranja, a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo.
4. Adicione 1/3 das claras e misture bem.
5. Junte restante das claras e misture delicadamente.
6. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
7. Em uma panela, coloque o suco de laranja coado, o açúcar e leve para cozinhar até o açúcar derreter.
8. Assim que o bolo estiver frio, faça furinhos e despeje a calda por cima.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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