Brandade à brasileira

30min 1 brandade

Ingredientes

• Água a gosto
• 400 gramas de bacalhau desfiado dessalgado
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho picadinhos
• Azeite a gosto
• 300 gramas de batata cozida e bem amassada ou espremida
• 1 copo de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 2 xícaras de farinha Panko ou rosca
• 100 gramas de manteiga
• 100 gramas de queijo ralado

Modo de preparo

1. Ferva a água e deixe o bacalhau nela por 10 minutos.
2. Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
3. Adicione o bacalhau escorrido e refogue.
4. Em seguida coloque a batata amassada, o creme de leite e o requeijão.
5. Acerte o sal.
6. Enquanto isso, em outro recipiente, misture a farinha panko, a manteiga e o queijo.
7. Forre o fundo de uma assadeira com metade da mistura.
8. Adicione o bacalhau e por cima o restante da mistura de farinha panko.
9. Leve ao forno para gratinar.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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