Naked cake de merengue

100min 10 porções

Ingredientes

• 8 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de fermento para bolo
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 500 ml creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de guaraná
• 1,2 kg morangos fatiados
• 40 gramas de mini suspiro
• Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

1. Bata as gemas e o açúcar.
2. Em seguida coloque a manteiga em temperatura ambiente.
3. Lentamente vá colocando a farinha, sempre alternando com o leite.
4. Adicione o fermento, o bicarbonato e o sal.
5. Bata as claras em neve e incorpore na massa.
6. Misture bem e despeje em duas formas forradas com papel manteiga.
7. Asse em forno preaquecido a 170 °C por 40 minutos.
8. Espere esfriar e desenforme.
9. Em seguida, bata o creme de leite com as colheres de sopa de açúcar até chegar ao ponto de chantilly.
10. Corte o topo do primeiro bolo e coloque no prato de servir.
11. Regue com 3 colheres de sopa de guaraná e espalhe um pouco de chantilly por cima.
12. Coloque parte dos morangos picados ao meio e os suspiros por cima do chantilly.
13. Corte o segundo bolo da mesma forma e encaixe por cima do recheio.
14. Regue com guaraná, cubra com chantilly e morangos.
15. Finalize com morangos inteiros e folhas de hortelã.
16. Deixe na geladeira por 1h e sirva. Bom apetite.

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