Rocambole de linguiça

35min 6 porções

Ingredientes

• 500 gramas de linguiça para churrasco
• Alho picado a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta-calabresa a gosto
• Alho em pó a gosto
• Cebola em pó a gosto
• Azeite a gosto
• Mussarela ralada a gosto
• Requeijão de bisnaga a gosto
• Manjericão fresco picado a gosto
• Caldo de carne

Modo de preparo

1. Faça um corte vertical em todas as linguiças, retirando toda a carne de dentro.
2. Descarte a tripa que envolve a linguiça.
3. Estique um pedaço grande de filme plástico em uma bancada.
4. Espalhe nesse plástico a carne da linguiça, amassando até formar uma manta.
5. Tempere com alho, orégano, pimenta-calabresa, alho em pó, cebola em pó e azeite.
6. Recheie com mussarela, requeijão e manjericão.
7. Com a ajuda do filme plástico, enrole a carne como um rocambole, mantendo o recheio por dentro.
8. Aperte bem com as mãos, fechando bem para o recheio não vazar.
9. Asse em forno preaquecido a 180 ºC até dourar.
10. Enquanto isso, dissolva o caldo de carne em água fervente.
11. De vez em quando, regue o rocambole com esse caldo.
12. Quando estiver assado, retire do forno.
13. Agora é só servir! Bom apetite.

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