Bolo formigueiro com cereja

45min 6 porções

Ingredientes

• 240 gramas de açúcar demerara
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 4 gemas
• 200 ml de leite
• 330 gramas de farinha de trigo
• 180 gramas de cerejas em calda escorridas e bem picadas
• 100 gramas de chocolate granulado
• 4 claras em neve
• 10 gramas de fermento em pó

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata o açúcar, manteiga e gemas até obter um creme leve e homogêneo.
2. Retire da batedeira e, aos poucos, intercale adições de leite e de farinha, misturando delicadamente.
3. Acrescente a cereja e o granulado e misture levemente.
4. Inclua as claras em neve e mexa apenas para incorporar.
5. Por último, adicione o fermento e misture devagar.
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido até assar completamente.
8. Desenforme ainda morno.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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