Salmão trançado

35min 6 porções

Ingredientes

• 3 quilos de salmão em filé, sem pele e sem espinhos
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de geleia de pimenta, mel, melado ou geleia de damasco
• Suco de 1 tangerina, laranja ou limão

Modo de preparo

1. Tempere o filé de salmão com bastante sal, cobrindo todos os lados da carne.
2. Corte o filé em 4 tiras largas no sentido do comprimento.
3. Faça uma trança com essas tiras.
4. Acomode em uma assadeira larga e grande.
5. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 a 40 minutos.
6. Em uma vasilha, misture o shoyu com a geleia e o suco de tangerina.
7. Pincele esse molho por cima da trança de salmão.
8. Retorne ao forno a 200 ºC por mais 15 minutos ou até dourar.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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