Lombo assado com batatas e alecrim

45min 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de vinho branco
• Suco de 5 limões
• 1/2 xícara de água
• 6 galhos de alecrim
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 peça de 2 quilos de lombo de porco com capa de gordura
• 2 batatas em rodelas

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture o vinho, suco de limão, água, alecrim, sal e pimenta-do-reino.
2. Coloque o lombo e regue com o molho.
3. Deixe marinando de um dia para o outro.
4. No dia seguinte, transfira a carne e o molho para uma assadeira.
5. Adicione as batatas picadas.
6. Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora.
7. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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