Escargot

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 200 ml de vinho branco
• 50 gramas de anchovas picadas
• 24 escargots
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela.
2. Quando derreter, acrescente a farinha e misture bem, até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o vinho e as anchovas e mistura bem.
4. Acrescente o escargot escorrido nesse molho.
5. Cozinhe em fogo baixo até encorpar.
6. Coloque o creme dentro das conchas do escargot.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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