Salada de frango no pote

10min 2 porções

Ingredientes para o molho

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mel
• 1 pitada de ervas
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho

Ingredientes para a montagem da salada

• 300 gramas de filé de peito de frango
• 1 cenoura pequena descascada e cortada em rodelas finas
• 16 tomates-cerejas
• 6 morangos
• 6 unidades de mussarela de búfala (opcional)
• 2 colheres de sopa de amendoim
• Mix de folhas a gosto (alface-crespa e roxa)

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, grelhe os filés de frango.
2. Após grelhar, corte-os em cubinhos ou desfie. Reserve.
3. Higienize as folhas, rasgue-as grosseiramente e reserve.
4. Cozinhe a cenoura no vapor por 2 minutos, ou cozinhe ela na água até ficar al dente. Reserve.
5. Em um recipiente (com tampa), coloque todos os ingredientes do molho, tampe e chacoalhe bem.
6. Descarte o dente de alho e reserve o molho.
7. Higienize dois potes de vidro com cerca de 8 cm de largura X 14 cm de altura.
8. Na base do pote, despeje o molho e por cima adicione os pedaços de frango e a mussarela de búfala.
9. Cubra com os tomatinhos e os morangos.
10. Na última camada, coloque as folhas e dê uma leve pressionada nos ingredientes, para irem mais para o fundo.
11. Finalize com o amendoim, proteja as bordas com papel toalha, tampe os potes e guarde na geladeira.
12. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br