Chester de Natal suculento

160min 10 a 15 porções

Ingredientes

• 1 chester
• 200 gramas de bacon cortado em pedaços grandes (e sem o coro)
• 200 gramas de manteiga
• Folhas de sálvia a gosto
• 1 colher de sopa de páprica picante e defumada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 15 gramas de sal
• Suco e raspas de um limão tahiti
• 1 pimenta-dedo-de-moça (picada e sem as sementes)

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque o bacon, a manteiga, as folhas de sávia, a páprica, o azeite, o sal, o suco e raspas do limão, a pimenta-dedo-de-moça e bata até formar uma pastinha.
2. Passe a pasta por dentro da pele do chester e depois besunte o frango com que sobrar do patê.
3. Transfira o chester para uma forma e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 30 minutos.
4. Após esse tempo, diminua a temperatura para 180 ºC e deixe assar por cerca de 2 horas.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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