Farfalle de laranja com almôndegas de salmão

30min 2 porções

Ingredientes das almôndegas

• 250 gramas de salmão sem pele
• 1/4 de xícara de batata cozida e amassada⁣
• 1/2 cebola pequena
• 1 dente de alho⁣
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes da massa e molho

• 500 gramas de farfalle⁣
• Azeite a gosto
• 1 xícara de caldo de laranja
• 500 ml de creme de leite fresco⁣
• 1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto⁣

Modo de preparo das almôndegas

1. Coloque todos os ingredientes no processador.
2. Processe até obter uma massa homogênea.
3. Molde as almôndegas e reserve.

Modo de preparo da massa e molho

1. Cozinhe o macarrão dois minutos a menos do que o recomendado pela embalagem.
2. Enquanto isso, adicione azeite em uma panela e doure as almôndegas.
3. Retire as almôndegas e na mesma panela adicione o caldo de laranja.
4. Quando soltar tudo do fundo da panela adicione o creme de leite.
5. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
6. Escorra o macarrão e adicione ao molho.
7. Deixe por mais 3 minutos e sirva com as almôndegas.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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