Tofu xadrez

40min 4 porções

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 pedacinho de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• 80 gramas de tofu defumado
• 1/2 pimentão verde
• 1/3 de um pimentão vermelho
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• Cebolinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Gergelim preto e branco para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola, gengibre e alho no azeite.
2. Acrescente o tofu, os pimentões e o shoyu.
3. Cozinhe até apurar.
4. Dissolva o amido de milho na água.
5. Adicione o açúcar, ketchup e amido de milho dissolvido.
6. Cozinhe até engrossar.
7. Inclua o óleo de gergelim, cebolinha, sal e pimenta-do-reino.
8. Sirva com gergelim por cima. Bom apetite.

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