Molho de tomate rápido

25min 6 porções

Ingredientes

• 5 tomates italianos maduros
• 1 fio de azeite
• 1 a 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de preparo

1. Higienize os tomates, corte eles ao meio, retire o bulbo (aquela parte clara do meio da fruta), a parte branca (que fica no topo) e corte-os em cubinhos.
2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho.
3. Adicione os tomates, misture bem e deixe dar uma cozinhada.
4. Após os tomates ficarem levemente cozidos, tampe a panela, coloque no fogo baixo e deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos.
5. Acrescente o sal, a pimenta e misture bem.
6. Desligue o fogo, finalize com o manjericão e utilize o seu molho de tomate como preferir.

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