Mingau de tapioca

30min 1 porção

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa (rasas) de tapioca granulada
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para fazer o mingau de tapioca. Se atente para o tipo de tapioca, a que utilizamos na receita é a tapioca granulada e não a goma;
2. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e adicione o leite. Deixe hidratar por 10 minutos;
3. Transfira a tapioca hidratada com o leite para uma panela média. Adicione o leite de coco, o açúcar e o sal;
4. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente para não grudar no fundo da panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até o mingau engrossar;
5. Desligue o fogo, em seguida, sirva o mingau quentinho em tigelas e polvilhe canela em pó por cima. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br