Sopa de palmito

30min 10 porções

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola cortada em pedacinhos
• 1 vidro de palmito (picado)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500 ml de caldo de legumes
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de creme de leite
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o palmito, o sal, a pimenta, misture e deixe refogar mais um pouco.
3. Acrescente o caldo de legumes, o leite, a farinha, misture bem, diminua o fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
4. Desligue o fogo, junte o creme de leite, a cebolinha e misture.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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