Muffin de maçã verde

40min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 1/4 xícara de chá de óleo de girassol (ou de coco)
• 1 maçã verde picada
• 1/4 de xícara de chá de leite vegetal
• 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo
• Gotinhas de baunilha
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/4 de xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o óleo, a maçã, o leite, o açúcar, a baunilha e bata até misturar bem. Reserve.
2. Em um recipiente, coloque o resto dos ingredientes peneirados e misture.
3. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem.
4. Transfira a massa para forminhas de cupcake e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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