Bolo quindim fit

45min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de xilitol
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 2 xícaras de chá de coco ralado sem açúcar
• 5 gota extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes (menos o fermento) e bata até misturar bem.
2. Adicione o fermento e misture com uma colher.
3. Transfira para uma forma de silicone e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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