Salpicão vegano com tofu e cogumelos

15min 1 salpicão

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 350 gramas de tofu firme ralado
• 1 lata de cogumelo
• Sal a gosto
• Cúrcuma a gosto
• Orégano a gosto
• Alho em pó a gosto
• Fumaça em pó a gosto
• 1 xícara de tomate picado
• 1 xícara de cenoura ralada
• 3/4 de xícara de maionese vegana
• 1/2 xícara de milho em lata
• 1/2 xícara de ervilha em lata
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• 1/2 xícara de azeitona fatiada
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola em uma frigideira.
2. Adicione o tofu ralado e os cogumelos.
3. Tempere com sal, cúrcuma, orégano, alho e fumaça em pó.
4. Transfira para uma tigela e misture com o restante os ingredientes, exceto a batata palha.
5. Na hora de servir finalize com a batata palha! Bom apetite.

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