Sonhos de abóbora

60min 2 porções

Ingredientes

• 25 gramas de fermento fresco
• 1/2 xícara de leite de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho + 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água
• 700 gramas de purê de abóbora
• 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
• Raspas e suco de 1 laranja
• 350 gramas de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno e reserve.
2. Misture o amido de milho e a água e reserve.
3. Misture a linhaça e a água e reserve.
4. Em uma tigela misture o purê de abóbora, o açúcar, a mistura de amido de milho, a mistura de linhaça, o suco e as raspas de laranja.
5. Adicione o leite com fermento e a farinha aos poucos.
6. Tampe a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1h.
7. Faça bolinhas com a massa e frite em óleo quente.
8. Passe os sonhos fritos na mistura de açúcar e canela.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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