Rondelli de bacalhau

30min 2 porções

Ingredientes da massa

• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 cebola branca picada
• 2 dentes de alho picados
• Manteiga a gosto
• 400 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado
• 200 ml de creme de leite vegetal
• Noz-moscada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 500 gramas de massa fresca para lasanha sem glúten
• 10 fatias de queijo mussarela
• 1 ramo de cebolinha picado

Ingredientes do molho branco

• 1 xícara de leite vegetal
• 200 ml de creme de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de manteiga ghee
• 100 gramas de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Frite a cebola e o alho na manteiga.
2. Adicione o bacalhau e siga refogando.
3. Acrescente o creme de leite.
4. Tempere com noz-moscada, pimenta e o queijo ralado.
5. Acerte o sal e cozinhe até o bacalhau ficar mais sequinho.
6. Cozinhe as fatias de massa.
7. Recheie a massa e coloque uma fatia de queijo por cima.
8. Enrole para montar os rondellis.
9. Corte ao meio e coloque em uma travessa.
10. Em seguida, prepare o molho branco.
11. Misture todos os ingredientes do molho, leve ao fogo e mexa até engrossar.
12. Jogue o molho branco por cima dos rondellis.
13. Coloque mais parmesão ralado e cebolinha por cima.
14. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
15. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br