Lasanha de frango fácil

85min 9 porções

Ingredientes do recheio

• 500 gramas de frango desfiado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de chá do caldo do cozimento do frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do molho branco

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1L de leite
• Sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada

Ingredientes para a montagem

• 250 gramas de massa fresca de lasanha
• 400 gramas de mussarela fatiada
• 5 colheres de sopa de parmesão ralado

Modo de preparo do recheio de frango

1. Em uma panela esquente o azeite e refogue a cebola até dourar;
2. Adicione o alho e refogue por 1 minuto;
3. Acrescente o frango e misture;
4. Coloque o extrato de tomate, o caldo de frango e deixe cozinhar até começar a secar;
5. Tempere com sal e pimenta, misture e reserve.

Modo de preparo do molho branco

1. Em uma panela, no fogo baixo, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 2 minutos;
2. Acrescente o leite, misture bem e aumente o fogo para médio;
3. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por mais 3 minutos sem parar de mexer;
4. Tempere com sal, a noz-moscada, misture bem, desligue o fogo e reserve.

Montagem

1. Em um refratário, forre o fundo com um pouco do molho branco. Por cima coloque a massa fresca de lasanha e cubra com metade do recheio de frango;
2. Cubra com mais um pouco de molho branco, faça uma camada de mussarela, depois mais um pouco do molho e cubra com a massa fresca;
3. Adicione o restante do recheio, cubra com molho branco, faça mais uma camada de mussarela, despeje o restante do molho e finalize salpicando bastante parmesão ralado;
4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos ou até gratinar;
5. Agora é só servir. Bom apetite!

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