Cupcake de Natal de frutas

30min 8 a 10 unidades

Ingredientes

• 400 gramas de açúcar
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 400 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 200 gramas de iogurte natural
• 20 gotas de essência sabor panetone
• Frutas cristalizadas (passadas na farinha)
• Chantilly para finalizar
• Frutas vermelhas para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e bata até formar uma pasta esbranquiçada e fofa.
2. Adicione os ovos e bata por 2 minutos.
3. Misture a farinha com o fermento.
4. Gradualmente vá acrescentando a farinha com fermento, intercalando com o iogurte e misturando bem com uma espátula.
5. Junte a essência de baunilha, as frutas cristalizadas e misture bem.
6. Despeje a massa em forminhas de cupcake, preenchendo cerca de ¾, e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos.
7. Deixe os cupcakes esfriarem.
8. Decore cada um com chantilly e finalize colocando frutas vermelhas (morangos, uvas, figos, amoras…).
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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