Biscoito de Natal americano (Gingerbread cookies)

150min 45 biscoitos

ingredientes

• 65 gramas de manteiga
• 65 gramas de açúcar mascavo
• 20 gramas de açúcar cristal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de whisky ou água
• 200 ml de melaço de cana
• 350 gramas de farinha de trigo
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
• 60 gramas de chocolate branco (para decorar)
• Pastilhas de chocolate coloridas (para decorar)

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do biscoito de Natal americano;
2. Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar mascavo e o cristal. Bata até obter um creme claro e homogêneo;
3. Em seguida, acrescente o ovo, o whisky e o melaço. Misture tudo muito bem;
4. Por fim, acrescente os ingredientes secos peneirados: farinha, bicarbonato, sal, gengibre e noz-moscada. Misture com uma espátula e, assim que obter uma massa mais firme, amasse com as mãos;
5. Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por cerca de 2 horas;
6. Depois, com o auxílio de um rolo, abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga, corte os seus biscoitos com um molde de bonecos e leve ao congelador por 30 minutos;
7. Depois do tempo de congelador, acomode os biscoitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
8. Para decorar, em um recipiente, coloque o chocolate branco e derreta em banho-maria;
9. Coloque o chocolate derretido em um saco de confeitar e enfeite os biscoitos assados e frios;
10. Finalize os detalhes com as pastilhas de chocolate coloridas. Sirva com chá ou café e bom apetite!

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