Purê de brócolis assado

30min 8 porções

Ingredientes

• 1 brócolis inteiro cortado
• Azeite a gosto
• 4 ou 5 colheres de sopa de leite de coco
• Tempero verde a gosto
• Um pedaço de gengibre ou um alho pequeno
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque os pedaços de brócolis em uma forma, regue com azeite e tempere com sal.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
3. Transfira para um processador, adicione o restante dos ingredientes e bata até chegar na textura desejada.
4. Acerte os temperos, regue com um pouco de azeite e sirva. Bom apetite.

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