Cassoulet de frutos do mar ao curry

20min 2 porções

Ingredientes

• 500 gramas de camarão grande
• 1 kg de frutos-do-mar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Azeite de oliva o quanto baste
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates picados
• 2 colheres de sopa de tomilho
• 1 folha de louro
• 1/2 colher de sopa de curry
• 1 lata de suco de tomate caseiro
• 150 ml de vinho branco
• 500 gramas de feijão-branco cozido
• 4 colheres de sopa de salsinha bem picadinha

Modo de preparo

1. Tempere os camarões e os frutos-do-mar com sal, pimenta e o suco de limão.
2. Enquanto isso, coloque o azeite em uma panela.
3. Doure a cebola e o alho.
4. Acrescente os tomates, o tomilho, o louro e o curry.
5. Coloque o suco de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
6. Em seguida, coloque o vinho branco.
7. Espere evaporar o álcool e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Tempere com sal, pimenta e reserve.
9. Em uma frigideira, grelhe os camarões e os frutos-do-mar no azeite, reserve.
10. Na panela do molho coloque o feijão e adicione os frutos-do-mar e os camarões grelhados.
11. Finalize com salsinha e sirva. Bom apetite.

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