Lentilha com linguiça

45min 10 porções

Ingredientes

• 1 pacote de lentilha lavada
• Azeite a gosto
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• Sal a gosto
• Água (para cobrir a lentilha)
• 2 e 1/2 xícaras de chá de água
• 1 e 1/2 xícaras de chá de vinho tinto seco
• 1/2 kg de linguiça tipo toscana picada ou cortada em rodelas (ou outro tipo que preferir)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola, o alho até dourar com o sal;
3. Adicione a lentilha e mexa;
4. Despeje a água até cobrir, tampe, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos e reserve;
5. Enquanto a lentilha cozinha, esquente o azeite em outra panela e doure a linguiça;
6. Assim que dourar, coloque o vinho, a água, tampe a panela e deixe cozinhar;
7. Quando a linguiça estiver cozida, coloque-a por cima da lentilha;
8. O caldo que sobrou do cozimento da linguiça, deixe no fogo até apurar e dar uma engrossada;
9. Despeje por cima da sopa;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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