Macarrão com mignon grelhado

40min 5 porções

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Molho inglês a gosto
• Ervas frescas a gosto
• 3 colheres de manteiga
• 30 ml de conhaque
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 500 gramas de macarrão

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque os bifes e tempere com azeite, pimenta, molho inglês e ervas frescas.
2. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, um pouco de manteiga e sele a carne por um minuto de cada lado.
3. Faça isso com um bife de cada vez.
4. Volte a carne para a frigideira, adicione com o conhaque e coloque um palito de fósforo aceso dentro da panela para flambar.
5. Assim que o fogo apagar, retire e embale bem a carne em papel alumínio.
6. Na mesma frigideira, coloque a nata, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e ferva em fogo baixo até ficar encorpada.
7. Retire as ervas e junte a massa cozida.
8. Acrescente uma colher de manteiga, e caso esteja seco, um pouco da água do cozimento do macarrão.
9. Sirva a massa em uma travessa com a carne por cima.

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