Sobrecoxa com frutas secas

30min 2 porções

Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Raminhos de tomilho a gosto
• Azeite a gosto
• 1 xícara de espumante ou vinho branco
• 1/4 de xícara de damasco picadinho
• 1/4 de xícara de cranberries ou uva-passa
• 1/4 de xícara de nozes ou amêndoas

Modo de preparo

1. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e tomilho.
2. Aqueça uma panela com azeite.
3. Coloque as sobrecoxas com pele para baixo.
4. Doure e vire as sobrecoxas.
5. Espere mais 5 minutos e adicione o espumante ou vinho.
6. Coloque também as frutas secas e as nozes.
7. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
8. Quando o caldo estiver encorpado e os frangos cozidos, desligue o fogo e sirva-se. Bom apetite.

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