Salada de frango com avocado

20min 2 porções

Ingredientes do peito de frango

• 1 peito de frango cortado em cubos
• Pastinha de alho a gosto
• Alecrim a gosto
• Sálvia a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Vinho branco a gosto
• Manteiga para grelhar

Ingredientes da salada

• Alface-americana a gosto
• Radicchio (chicória) roxo a gosto
• Cenoura ralada misturada com cebolinha verde a gosto
• Tomate picado a gosto
• 1 avocado em fatias
• 1 peito de frango em cubos grelhado
• Amêndoas laminadas a gosto tostadas na frigideira em fogo baixo
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Aceto balsâmico a gosto

Modo de preparo do frango

1. Misture o frango com todos os outros ingredientes, exceto a manteiga.
2. Deixe marinando por algumas horas na geladeira.
3. Retire 20 minutos antes de grelhar.
4. Coloque em uma frigideira com azeite e manteiga, grelhe.
5. Pingue um pouco de água na frigideira e mexa para dourar o frango.
6. Retire da frigideira e reserve.

Modo de preparo da salada

1. Em um prato coloque a alface, o radicchio, a cenoura, o tomate e o avocado.
2. Em seguida adicione o frango e as amêndoas.
3. Tempere a salada apenas na hora de servir usando sal, azeite de oliva e aceto balsâmico. Bom apetite.

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