Torta de abobrinha com provolone

50min 8 porções

Ingredientes

• 3 abobrinhas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 1 cebola roxa
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de queijo provolone ralado

Modo de preparo

1. Em uma travessa, coloque as abobrinhas cortadas em rodelas e tempere com sal, pimenta e páprica.
2. Adicione a cebola picada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até as abobrinhas ficarem douradas.
3. Bata os ovos e adicione as abobrinhas, a farinha de rosca e o queijo parmesão.
4. Em uma forma untada, despeje a metade da abobrinha, recheie com o provolone e cubra com a outra metade.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até ficar bem douradinho.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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