Filé mignon recheado

50min 6 porções

Ingredientes

• 700 gramas de filé mignon
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 150 gramas tomates secos
• 1 maço de rúcula
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Abra a carne em manta com uma faca usando a parte central do filé mignon.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Coloque em cima da carne aberta os tomates secos e as rúculas.
4. Enrole a carne como um rocambole e amarre usando barbante para ficar firme.
5. Em uma panela, coloque o azeite e assim que estiver bem quente, doure a carne de todos os lados por 5 minutos.
6. Transfira para uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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