Mousse de maracujá

30min 14 porções

Ingredientes da mousse

• 2 maracujás grandes
• 250 ml de água
• 2 caixas de leite condensado gelado
• 600 gramas de creme de leite gelado

Ingredientes da calda

• 1 maracujá médio
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• *Xícara de chá = 200 ml

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes da mousse;
2. No liquidificador, coloque toda a polpa dos maracujás, a água e bata por 10 a 15 segundos;
3. Peneire o suco e coloque de volta para o liquidificador (limpo);
4. Adicione o leite condensado, o creme de leite e bata por 1 minuto em velocidade alta;
5. Despeje em um refratário e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas;
6. Separe o que precisar para a calda;
7. Em uma panela, coloque a poupa do maracujá, o açúcar, a água, ligue o fogo médio, mexa bem e deixe ferver;
8. Mexa por vezes até ela reduzir e formar uma calda consistente;
9. Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente;
10. Despeje a calda por cima da mousse;
11. Agora é só servir! Bom apetite!

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